Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Kā izvēlēties sulu spiedi

Lai iegūtu veselīgu dzīvesveidu un pareizu uzturu, ir ļoti noderīga vienība - sulu spiede. Šis tehnoloģiskais brīnums, kas pieejams tikai no izvēlētajiem estētiskajiem un gardēžiem, tagad ir pieejams ikvienam, kurš vēlas saņemt svaigi spiestas vitamīnu tabletes kā garšīgu un veselīgu dzērienu mājās. Lietas ir viegli - izvēlēties labāko sulu spiedēju.


Cik bieži dzerat sulu un kādu no jums dod priekšroku - augļus, dārzeņus, citrusaugļus, augu izcelsmes vai visu vienlaicīgi vienā glāzē?







8 fotogrāfijas

Katrs pats

Universālie sulas spiedes ir paredzētas visu kārtas kokteilim, taču tās maksā vairāk un ne vienmēr izspiež maksimāli. Citroniem, kaļķiem, apelsīniem un tamlīdzīgi ir īpašas ierīces, kas maksimāli izspiež šo sarežģīto un sulīgo citrusaugļu mīkstumu, neizmantojot šķēļu iekšējās starpsienas, kas rada rūgtumu. Daži modeļi specializējas dārzeņu sulas saspiešanā, un ir arī tādi, kas ir piemēroti tikai sulu gatavošanai no mīkstiem augļiem, piemēram, āboliem un bumbieriem, vai arī tie spēj ražot sulu tikai no akmens augļiem - ķirši un saldie ķirši.


Atsevišķā rindā ir granātābolu sulas spiedes vai augļi ar niecīgiem akmeņiem - zemenēm un avenēm. Pat mazi zaļumi vai pikantie garšaugi ir izstrādāti - tā sakot, konkrētam zinātniekam.


Un tas nekādā ziņā nav tas, ka virtuves vienības var lepoties, lai palīdzētu mums baudīt svaigu, smaržīgu un veselīgu sulu katru dienu. Visi esošie modeļi atšķiras pēc to īpašajām iezīmēm, kā arī cenas un kvalitātes.


Izvēlieties labāko

Neatkarīgi no tā, cik sulu spiede ir daudzpusīga, tā joprojām nespēs apmierināt visas vajadzības nekavējoties un pilnīgi - vai nu ļaus kauliem iesūkties, vai arī nespēs apstrādāt blīvu ādu vai kaut ko citu.


Tāpēc galvenā prasība attiecībā uz jebkuru kvalitātes sulu spiedienu ir skaidra atbilstība norādītajiem tehniskajiem parametriem.


Īss parametru saraksts, kas parasti norādīts katra sulas spiedes modeļa instrukcijā, uz kuru jums jāpievērš īpaša uzmanība:

  1. divi dārzeņu un augļu saraksti - tie, kurus var nospiest šajā vienībā, un tie, kurus tajā nevar izmantot;
  2. celulozes konteinera pieejamība;
  3. atdalītāja tips (koniska vai cilindriska);
  4. jauda (no 200 līdz 1200 W);
  5. ieteicamais centrifūgas ātrums (8000-10000 apgriezieni minūtē);
  6. spēja pielāgot ātrumu;
  7. putu atdalītāja klātbūtne;
  8. optimāls cikls un darba ilgums (piemēram, 10 minūšu griešanās cikls ar 1 minūšu pārtraukumu).

Tad ir vērts atbildēt uz 3 svarīgiem jautājumiem:

  1. Kāda veida sulu ir nepieciešams - citrusaugļi, dārzeņi vai zaļi?
  2. Tātad jūs labāk saprotat sulu spiedes ieguves mērķi.
  3. Vai tas ir pietiekami, lai katru dienu saņemtu tikai 1 glāzi sulas, vai arī jums ir nepieciešams daudz vairāk un ne tikai jums?

  • Tātad jūs noteicāt iekārtu regulāru lietošanu.
  • Vai jums ir pāris sulu krūzes dienā vai arī jūs no tām rīta vakarā aktīvi izspiežat tos desmitos litru?
  • Tātad jūs norādīsiet nepieciešamā produkta daudzumu.

Bet, balstoties uz visu saņemto informāciju, turpiniet veikt spontānu, bieži vien izsitumu iegādi, bet gan samērā apzinātu un praktisku vajadzīgo sulu spiedes modeļa izvēli.


Citrusa spin

Apelsīnu, citronu, mandarīnu un greipfrūtu sulu dēļ tika izgudroti īpaši sulu spiedes modeļi, ko sauc par “citrusaugļiem”. Tos izmanto, lai iegūtu mitrumu, kas rada dzīvību, tikai no citrusaugļiem un nav piemērots citiem augļiem un ogām. Paredzēts tiem, kam nepatīk vai reti dzer ābolu, ķiršu, burkānu un dārzeņu sulas, bet greipfrūts un apelsīns ir gatavi absorbēt vismaz litrus.


Papildus saprātīgajai cenai to vienkāršība tiek uzskatīta par vislabāko kvalitāti šādām sulu spiedēm: salātu sprausla augļiem konusa, motora un nodalījuma veidā sulas savākšanai. Jo lielāks dzinēja jaudas (tas ir no 20 līdz 100 W), jo ātrāk stikls tiks piepildīts ar sulīgu dzērienu.

Bļoda sulai lielākajā daļā citrusaugļu sulu ir tikai 1-2 glāzes. Ar pusotra litra ietilpību ir reti, kas nav pārsteidzoši - dabiskais citrusaugļu sula saglabā savas labvēlīgās īpašības uz ilgu laiku, un tāpēc tas ir jāizdzer 5-10 minūšu laikā pēc saspiešanas.


Arī iztekam, kas transportē svaigi spiestu sulu glāzē, jābūt ērtam - tā, lai pagātnē nebūtu noplūdusi vērtīgs sulīgs piliens. Nu, kad izplūdes spiede ir aprīkota ar filtru. Ir modeļi ar ērtu tiešās sulas piegādes iespēju - ja tas netiek savākts sulu spiedes tvertnēs, bet tieši stiklā.


Pienācīgai citrusaugļu saspiešanas vienībai ir papildu iespējas dažādu sprauslu formā, lai izvēlētos augļu lielumu (atbilst augļa lielumam - vairāk sulas būs pieejams) vai regulēt dzēriena un celulozes blīvumu tajā (plānāks sloksnis sprauslā, plānāks sula). Vērpšanai bez atlikumiem ir atbildīgs režīms "apgrieztā" - vērpšana uz priekšu un atpakaļ, konuss izspiež maksimālo mitruma daudzumu, kas nodrošina dzīvību citrusaugļiem. Ērts turētājs augļu pusēm ļauj pasargāt rokas no šļakatām un kontakta ar sulas mehānismu. Un tiem, kas ir pieraduši stingri ievērot kokteiļu receptes līdz miligramiem, ir lietderīgi noteikt šķidruma līmeni, ar kuru daži konteineri tiek izmantoti sulas savākšanai.


Papildu parametru, motora jaudas un citrusaugļu sulu spiedes korpusa materiālu (metāla vai plastmasas) klātbūtne nosaka tā veiktspēju, uzticamību un izmaksas - no 450 līdz 10 000 rubļu un vairāk.

Tomātu paradīze

Tomātu sulas un dabīgo ēdienu cienītāji ar to izmantošanu ir adresēti tomātu sulaiņiem. To konceptuālo pieeju ekstrakcijas metodei nosaka dizains: manuāla parastā vai centrbēdzes, gliemežtransportiera vai mehāniskā presēšana.


Tomātu manuālais sulu spiede ir līdzīga parastajai gaļas mašīnai, kurā ievieto konisko gliemežtransportieri ar tranšeju izplūdes sulai. Mehāniski darbināms, saspiests tomātu kūka tiek izvadīts caur īpašu sprauslu caurumu. Šī vienkāršā vienība ir viegli lietojama, neprasa īpašu aprūpi un ir diezgan pieņemama. Un pats svarīgākais ir tas, ka tas ir pierādīts vairāk nekā vienu reizi, un gadsimtiem ilgi ir pārbaudīts, ka tā ir uzticamākā sulu spiede.


Centrbēdzes sulu spiede nav līdzīga parastajai rokasgrāmatai tikai tāpēc, ka tā spēj iegūt sulu ne tikai no tomātiem, bet arī no citiem mīkstajiem augļiem. Lielos ātrumos ogas un augļi centrbēdzes spēka ietekmē tiek saspiesti un saspiesti sulu spiedes centrifūgas sienās tā, lai tie sniegtu visu savu sulu, kas plūst caur speciāliem caurumiem un piepilda nodalījumu tā savākšanai. Tajā pašā laikā gandrīz viss kūka paliek iekšā un bieži vien sasprosto rīsu, tāpēc, lai turpinātu darbu, jums ir jāatver un jātīra tīrītājs.


Mehāniskais tomātu sulas spiediens darbojas kā regulāra prese. Tomātu novieto uz speciāla kalnrača, piespiežot to ar sviru, un šādā nesarežģītā spiedienā tā piešķir sulai rūpīgi novietotu krūzi. Vienkāršs un gaumīgs dabiskais tomāts. Lai gan bez maksimāla efekta - daļa no diezgan sulīgs, nesagriezta celulozes uz stenda joprojām paliek. Tomēr glāzi tomātu tomātu brokastis ir pietiekami, un zemā spiediena tomātu paliekas var izmantot pusdienās, lai pagatavotu borscht.


Gliemežtransportlīdzekļu iekšpusē tomātiem tiek uzstādīts elektriskais motors, rotējošie režģi, dārzeņu-augļu-ogu sasmalcināšana, izbeidzot sulu ar speciālu sprauslu. Tajā pašā laikā, labi slīpēta celuloze tiek izspiesta skrūves galā caur noteiktu caurumu. Standarta elektriskie ekstraktori parasti ir aprīkoti ar vienu no gliemežiem - vai nu tikai horizontāli, vai tikai vertikāli. Taču ir arī īpaši modeļi, kuros abas skrūves ir iebūvētas vienlaicīgi, kas darba pozīcijā rotē pretējos virzienos.


Izvēloties skrūvgriezi, jāņem vērā ne tikai tās ārējie parametri (izmērs un svars, plastmasas vai metāla korpuss, sulas savākšanas nodalījuma tilpums), bet arī galvenie tehniskie raksturlielumi (motora jauda un skrūves rotācija, centrifūgas tehnoloģija, grāmatzīmes nodalījuma diametrs) augļi). Un atkarībā no jums nepieciešamā sulas apjoma un mērķa, iegādājieties mājsaimniecību (mājās), profesionālu (bāru un restorānu) vai rūpniecisku (rūpnieciskai ražošanai) sulu.


Mājsaimniecības modeļa izmaksas ir atkarīgas no ražotāja aprīkojuma, kvalitātes un slavas, un tās var mainīties no 3000 līdz 50 000 rubļu un vairāk.

Universāls karavīrs

Universāls augstas kvalitātes sulu spiede ir sarežģītāka nekā citrusaugi, ievērojami lielāka un dārgāka (no 5000 rubļiem līdz ražotāja ierobežojumiem). Bet tas spēj ātri un viegli izspiest sulu no gandrīz jebkurām dārza dārzu dāvanām, pat tajā pašā laikā ielādējot to. Augļi tiek rūpīgi sasmalcināti, izmantojot akūtu disku rīku, un iegūto sulu izlaiž caur atdalītāju, kura konstrukcija, starp citu, nosaka dzēriena galīgo konsistenci un tās bagātību celulozē.


Cilindriskais atdalītājs izspiež celulozi par 90%, bet automātiski neizmet to norādītajā konteinerā (tas ir jāizkrauj manuāli). Bet tam ir iespējama konusveida atdalītājs, bet tas atstāj gandrīz pusi no kūka sulas. Tātad, mums ir jāizvēlas starp sulas daudzumu un tā saņemšanas ērtības.


Un arī izlemiet, vai jums ir nepieciešams atsevišķs konteiners, lai savāktu gatavo dzērienu (kas ievērojami palielinās sulas izmēru), vai arī, ja vēlaties, lai sula ieplūst tieši tasē.

Saspiežamā sulas tilpums ir tieši atkarīgs no ātruma, ar kādu centrifūga rotē (optimāli vietējām vajadzībām - 8000 vai 10 000 apgriezieni minūtē), un ātrumu, ar kādu vērpšana notiek (zemāks, plānāks), ko kontrolē regulatora stāvoklis. .


Attiecībā uz universālo sulu spiedienu ražotāji bieži cenšas tos pārdot rentablāk, norādot uz nežēlīgām īpašībām, kas, iespējams, ievērojami pārsniedz 1200 W. Lai gan nav iespējams sasniegt šādu sulu spiedienu faktiskajos ekspluatācijas apstākļos un nav nekāda sakara ar to - sulas saspiešanai ir pietiekami daudz jaudas 250–800 W.


Bet uz materiāla centrifūgas acīm vajadzētu pievērst īpašu uzmanību. Labākais variants ir plāns nerūsējošā tērauda siets ar daudziem caurumiem.

Ir arī labi, ja sulas spiedes tvertnei, kurā augļi tiek nosūtīti presēšanai, ir plaša padeves paplāte un ērts stūmējs.


Un kopumā, jo daudzveidīgāks ir universālā centrbēdzes sulu spiede, jo labāk. Dažāda izmēra konusi citrusaugļiem, dažādu konfigurāciju režģi, birstes filtru tīrīšanai un grūti sasniedzami nodalījumi - viss būs piemērots. Tajā pašā laikā, jo mazākas daļas būs noņemamas, jo ērtāk ir mazgāt sulu.


Labāko modeļu pārskatīšana un salīdzināšana

Lai pārliecinātos, ka jūs varat minēt ar sulu spiedi, vidējā cenu diapazonā apsveriet pazīstamu un labi izveidotu ražotāju modeļus.

Starp centrifugālajiem, lēti (7500 rubļu robežās) un jaudīgi (700 W) modeļi ar metāla korpusu un nodalījuma tilpumu gatavai sulai 1,25 - 1,5 litri tiek pārdoti visstraujāk:


Bosch MES 3000, kas aprīkots ar tīrīšanas suku un stūmēju augļiem;


Philips HR 1861, komplektā papildus stūmim, ir stikls sulai (0,8 l) un recepte;

Moulinex JU 599 D 3 E, iekļauts tīrīšanas birste.


Turklāt pēdējie divi sulu spiedes ir aprīkoti ar tiešu sulas padeves sistēmu un automātisku celulozes izlādi. Turklāt Philips HR 1861 jūs varat pat lejupielādēt visu augļus, un Moulinex JU 599 D 3 E ir aprīkots ar kritiena apturēšanas sistēmu un putu atdalītāju.

Ne mazāk populārs un diezgan dārgs (13 800 rubļu), sulu spiedes modelis ir Kenwood JE 810. Šī iekārta ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​lai gan ar mazāku ietilpību sulai (1 litram), bet jaudīgākai (850 W). Celuloze tiek automātiski izvadīta, svaigu sulu ievada tieši glāzē.


Zemākā cenu segmentā pieprasīta Zelmer 377 kompakta centrbēdzes sulu spiede no nerūsējošā tērauda separatora. Šī modeļa jauda variē no 250 W līdz 800 W, kas neizbēgami ietekmē izmaksas (no 2 500 līdz 4 500 rubļiem). Šeit ir arī automātiskā celulozes izplūde, kā arī tiešās sulas piegādes sistēma stiklam, kas, pārsteidzoši, nav iekļauts komplektā. Bet ir augļu stūmējs un papildu siets ar sietu.


Lai iegūtu garšaugu, zaļumu, mazo ogu (ieskaitot vīnogas) un kviešu dīgļu ekstrakciju, ideāli piemērots ir augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda (304 paraugi) izgatavots gliemežtransportieris BL-30. Tās interesanta iezīme - kūka mitruma pakāpes regulatora klātbūtne - ļauj jums izmantot šo pienācīgo vienību mājās gatavota vīna un ārstniecības augu tinktūru ražošanā.


Atsauksmes

Meklējot optimālu sulu spiedēju, ir arī saprātīgi uzklausīt to lietotāju atsauksmes, kuri jau ir to nopirkuši.


Manuālā sulu spiedes īpašnieki nodrošina, ka ierīci nevar atrast ticamāk - viņu darbs ir atkarīgs tikai no skrūvju asuma un roku stipruma un sulas pacietības. Elektriskajās sulu spiedēs viņiem nepatīk nepieciešamība tīrīt sietu un atdzesēt motoru ilgstošas ​​darbības laikā. Kaut arī manuālā sulu spiede reizēm ir tik piepildīta ar eļļas kūku, kas vairs nevēlas sulas.


Taču Bosch, Philips un Moulinex sulu spiedes regulāri saņem atzinību par augstu uzticamību, izturību, labu stabilitāti centrifugēšanas procesā un patīkamu ergonomiku. Šiem ražotājiem ir gandrīz nekādas nopietnas sūdzības. Lielākā daļa patērētāju atzīmē sulu spiedes tehniskā komponenta lielisko līdzsvaru, visu palīgelementu svērto pamatotību un, svarīgāk, augstu efektivitāti pat pie vidēja jaudas iestatījumiem.


Un pats svarīgākais - ikviens ir apmierināts ar dzēriena kvalitāti un garšu, ko iegūst, izmantojot sulu.


Skatiet videoklipu: What kind of dried apricots to choose? Kādas žāvētas aprikozes izvēlēties? Сушеные абрикосы (Augusts 2019).

Atstājiet Savu Komentāru