Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Vīna dzesētājs

Pareiza vīna dzesētāja izvēle mājām var būt negaidīti sarežģīta, jo tirgū ir pieejami dažādi veidi un iespējas, kā arī atšķirīgie modeļi. Lai izvēlētos vispiemērotāko no tiem, ir vērts iepazīties ar informāciju par vīna uzglabāšanu pēc iespējas pilnīgāk.


Optimāli uzglabāšanas apstākļi

Vīns "noveco", pateicoties sarežģītu smalku ķīmisko reakciju procesam, kam nepieciešami noteikti apstākļi, lai sasniegtu optimālus rezultātus. Šie nosacījumi ir:

  1. Stabila temperatūra apmēram 12 ° C (dažāda veida vīniem ir dažas atšķirības);
  2. Relatīvais mitrums gaisa apmēram 70%;
  3. Tieša aizsardzība saule;
  4. Nav satricina;
  5. Ventilācija spēcīgu svešu smaku trūkums.


Pat īsa ekspozīcija ārkārtējas temperatūras apstākļos ir bīstama.kas var sabojāt vīnu, jo tas izraisa nevēlamas ķīmiskas reakcijas. Šo iemeslu dēļ pagrabs vienmēr ir bijis ideāls līdzeklis vīna izkraušanai.


Lai izvairītos no temperatūras pazemināšanās, uzglabājot vīnu normālā telpā, jums ir jāiegādājas īpašs dzesēšanas vīna skapis. Lai nodrošinātu aizsardzību pret saules gaismu, tās durvīm jābūt vai nu necaurlaidīgām, vai arī uz tā stikla jābūt UV krāsai. Lai uzturētu mitrumu pareizajā līmenī, ir svarīgi, lai vīna dzesētājam būtu mitruma kontroles funkcijas, un tā ir aprīkota ar pastiprinātu izolāciju, kas uztur pastāvīgu mitrumu. Tādējādi būs iespējams novērst pudeles vāciņu žāvēšanu no kortikālā koka.



Vīna ledusskapja dizainā nav nekādu sīkumu un nepārdomātu detaļu. Pretvibrācijas sistēmas klātbūtne, kas izslēdz pudeles kratīšanu, ir obligāta. Tāpat kā labi zināms, ilgstošai uzglabāšanai pudeles jāuzglabā uz cietkoksnes plauktiem. Tas ir saistīts ar to, ka pēc kāda laika uz metāla plaukta zem pudeles savāks kondensātu, kas sabojā etiķetiTurklāt pudeles saskare ar metālu, kas ar aukstumu radīs ievērojamu kaitējumu, ir nevēlama.



Ledusskapju veidi

Vīnam ir dažādi mājsaimniecības ledusskapju veidi, tie atšķiras pēc tehniskajiem raksturlielumiem, lai gan vizuāli šīs atšķirības ir gandrīz neuzskatāmas.

Iebūvēts un autonoms

Atšķirības brīvi stāvošu un iebūvētu vīna dzesētāju dizainā izraisa to uzstādīšanas īpašības. Brīvi stāvošs vīna dzesētājs - Tas ir parastais vīna skapis, kas atrodas redzamā vietā, bet iebūvētais ir paredzēts uzstādīšanai speciāli izstrādātajās nišās vai mēbelēs. Tāpēc šīs ierīces savā struktūrā ievērojami atšķiras. Galvenā atšķirība ir tā, kur atrodas deflektors, vai, kā to sauc arī, ventilācijas caurums.



Lai ledusskapis darbotos pareizi, ir nepieciešama ventilācija, lai izvairītos no pārkaršanas. Iebūvētajiem modeļiem ir priekšējā zem ventilācijas atveres, bet atsevišķas vienības ir aprīkotas ar sānu vai aizmugurējo ventilāciju. Līdz ar to normālai darbībai ir nepieciešams pietiekami daudz vietas ierīces malās vai aiz tās, lai varētu izkliedēt radīto siltumu.



Jūs varat uzstādīt nišu vai mēbeļu skapi un atsevišķu ledusskapja modeli, bet ir nepieciešams nodrošināt pietiekamu attālumu ap aparātu, lai novērstu darbības laikā radīto siltumu. Lai radītu nepieciešamo gaisa cirkulāciju, ieteicams atstāt atstarpi no 6 līdz 10 cm katrā radiatora pusē, kā arī augšpusē un aizmugurē. Ja kāda iemesla dēļ nav iespējams sasniegt šādas nepilnības, tad labāk neizmantot atsevišķu ierīci kā iebūvētu ierīci, lai izvairītos no tās bojājumiem.



Vēl viena svarīga atšķirība ir ledusskapja izmērs.. Iebūvētie modeļi parasti tiek uzstādīti tādā pašā dziļumā un augstumā kā virtuves skapji, trauku mazgājamās mašīnas un darba virsma, ar kuru tie ir vienā līmenī. Atdalītie modeļi var būt dažāda izmēra, tāpēc tiem nav jāatbilst virtuves mēbeļu standartiem.



Katram no šiem vīna dzesētāju veidiem ir plusi un mīnusi.. Lielākā priekšrocība atsevišķai vienībai parasti ir zemāka cena. Ievērojama priekšrocība iebūvētajam blokam ir fakts, ka tā izmantošana dod vairāk iespēju izvietot un realizēt dizaina idejas.



Termoelektriskais un kompresors

Arī vīna dzesētāji atšķiras dzesēšanas tehnoloģijās.



Daudzi mazie vīna dzesētāji izmanto termoelektrisko dzesēšanas metodi tradicionālā kompresora un dzesēšanas šķidruma vietā. Termoelektriskajam dzesētājam ir dzesēšanas iekārta, kas sastāv no keramikas flīzes, caur kuru caur elektrisko strāvu iet caur vienu no sāniem, vienlaikus dzesējot otru. Tā ir šī atdzesētā puse, kas ļauj jums atdzist vīna dzesētāja iekšpusē. Parasti termoelektriskais dzesētājs satur mazus ventilatorus ierīces iekšienē, kas palīdz vienmērīgi sadalīt vēsumu.



Šai dzesēšanas metodei ir priekšrocības, kas ir svarīgas šāda kaprīza produkta kā vīna uzglabāšanai.



Kompresora trūkuma dēļ termoelektriskie ledusskapji gandrīz nerada vibrācijas, kas savukārt rada mazāk traucējumu, kas noved pie nogulumu nogulsnēm vīna pudelēs. Bet ir jāatceras, ka termoelektriskais vīna dzesētājs nav pilnīgi „kluss”, jo iekšējie ventilatori, kas nepieciešami, lai izdalītu aukstu gaisu dzesētāja iekšienē, strādā un rada troksni. Tomēr tie parasti ir klusāki nekā trokšņi no kompresoru darbināmiem modeļiem. Turklāt termoelektriskie ledusskapji patērē mazāk enerģijas nekā kompresoru bloki, tāpēc tie ir lētāki.



Termoelektriskā dzesēšana nav tik spēcīga kā kompresoru dzesēšana, tāpēc tā ir piemērota vīna skapjiem, kuriem ir maza ietilpība. Kompresoru modeļi rada daudz spēcīgāku dzesēšanu, tāpēc lielākā daļa iebūvēto ledusskapju izmanto tieši kompresoru. Šī paša iemesla dēļ arī kompresori dzesē lielākas iekārtas.



Bez tam termoelektriskie dzesētāji parasti var ražot dzesēšanu tikai par 20 ° С zemāku par temperatūru, kas pastāv ārpus iekārtas. Vīna dzesētājs ar kompresoru var labāk pielāgoties dažādām temperatūrām un papildu siltuma slodzēm, saglabājot stabilu iekšējo temperatūru, neskatoties uz vides apstākļiem. Tas ir īpaši svarīgi, ja plānojat uzglabāt vīna pudeles pagrabā vai citā neapsildītā vietā.


Ja jums ir nepieciešama vieta, kur uzglabāt nelielu daudzumu vīna, piemēram, vienu kastīti vai vairākas pudeles, tad termoelektriskais ledusskapis būtu ideāls. Ja plānojat uzglabāt lielas vīnu kolekcijas uz ilgāku laiku, tad šajā gadījumā, protams, vislabāk ir kompresora ledusskapis.



Viena zona, divu zonu un vairāku zonu

Pastāv būtiskas atšķirības starp dažādiem modeļiem, radot apstākļus vīna skapī. Jebkuram vīna dzesētājam ir iespēja precīzi kontrolēt iekšējo temperatūru, bet dažiem modeļiem ir dažādas temperatūras zonas, sniedzot papildu funkcijas.



Parasti baltvīnam jābūt vēsākam par sarkano. Baudītāji dažreiz pat iesaka dažādu šķirņu vīnus uzglabāt dažādās temperatūrās. Šāda veida pircējiem ir izveidoti ledusskapji, kas spēj uzglabāt vīnu dažādās aukstuma temperatūrās vienā ierīcē. Šādus vīna skapjus sauc par divu zonu vai vairāku zonu skaitu atkarībā no temperatūras zonu skaita.



Ierīces ar vienu dzesēšanas zonu vīniem ir temperatūras kontrole nesadalāmai telpai, tāpēc viss iekšējais režīms tiek iestatīts saskaņā ar vienu temperatūras indikatoru. Tas lieliski darbojas, ja īpašnieks saglabā tikai baltus vai sarkanus vīnus, jo tiem nav vienādas optimālās uzglabāšanas temperatūras. Šādos skapjos temperatūra tiek uzturēta no 10 ° C līdz 14 ° C.



Divu zonu vīna dzesētāji ir sadaļas, kurās katrs var iestatīt dažādus temperatūras indikatorus. Parasti temperatūra ledusskapja apakšā ir 6-10 ° C, kas ir ideāli piemērots balto vīnu un dzirkstošo dzirkstošo vīnu uzglabāšanai, pirms tos pasniedz uz galda. Augšējais nodalījums iztur temperatūru no 10 ° C līdz 14 ° C, radot apstākļus, kas ir ērti sarkanvīnu uzglabāšanai.



Kā likums baltie vīni jāuzglabā zemākā temperatūrā nekā sarkanā krāsātas ir svarīgi to novecošanai un kvalitātes saglabāšanai, tāpēc tie atrodas divu temperatūru ledusskapja apakšā.



Trīs zonu vīna plauktos ir 3 nodaļas:

  1. Centrālais birojs paredzētas vīna uzglabāšanai, tās temperatūras diapazons no 10 līdz 14 ° C;
  2. Apakšā - tās dzesēšanai temperatūra ir 6-10 ° C;
  3. Augšā - lai vīnu sasildītu līdz 16-20 ° C temperatūrai, kas nepieciešama, lai pasniegtu pie galda.


Multizone ierīces ir vēl progresīvākas un ļauj izmantot līdz pat desmit temperatūras zonām, lai baltie, rozā, deserta, sarkanie vai stiprinātie vīni tiktu uzglabāti ideālos temperatūras apstākļos.



Ražotāji un modeļi

Vietējā tirgū ir plaša vīna skapju izvēle, kas ir paredzēti lietošanai mājās. Jūs varat iegādāties iebūvētu bloku, ko var novietot zem darba virsmas vai garu, šauru ledusskapi, kas dekorēts "zem koka".



Piemēram, Pozis "Vine SHV-52 Cherry". Šis modelis ir izgatavots no brūnas krāsas, tajā ir 1 kompresors, elektroniskā vadība, spēja no jauna pakārt durvīm, ir funkcija, kas ļauj aizvērt durvju atslēgu no ziņkārīgiem bērniem. Šī atsevišķa ledusskapja augstums ir 130 cm, platums 60 cm un dziļums 60 cm. Tā var novietot 52 pudeles uz koka plauktiem. Pastāv iespēja pudeles novietot vertikālā stāvoklī. Šī modeļa izmaksas ir aptuveni 28 000 r.


Cits vīna dzesētāja modelis - Caso "WineDuett Touch 21" - Tā ir arī kompresora tipa ierīce. Tā ir izgatavota stilīgā melnā krāsā, tai ir tumšākas durvis, augšdaļas saldētava un simbolisks LED displejs. Šis modelis ir paredzēts tikai pudeļu horizontālai uzglabāšanai un ir aprīkots ar plauktiem, kas ir metāla režģi. Šī modeļa izmēri ir 80,5 cm / 51 cm / 34,5 cm, tilpums ir 120 l. Izmaksas 31500 p.


Vīna dzesētājs Caso "WineSafe 12 Classic"kas ir maza izmēra (50,5 cm / 50,5 cm / 40 cm), ir arī viens kompresors. Šis modelis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​durvis ir dekorētas ar rūdītu stiklu. Plaukti, kuros pudeles ir izgatavotas no koka. Ledusskapī ir elektroniska vadība un displejs ar apgaismojumu. Derīgais tilpums ir 87 litri. Šādu ledusskapi var iegādāties 35 000 r.


Iebūvēts vīna skapis Liebherr "WKEes 553-20" Tā ir 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm izmēra nerūsējošā tērauda krāsa ar caurspīdīgām durvīm. Elektroniskajam displejam ir apgaismojums, displeja sistēma nejauši neatstāj atvērto ledusskapi. Arī šis vīna skapis ir aprīkots ar filtrēšanas un ventilācijas sistēmu. Vienlaikus var uzglabāt 18 pudeles, kas atrodas uz metāla no metāla un ar koka pusēm. Šīs ierīces cena ir 66 990 p.


Iekļauti arī iebūvēto virtuves ierīču un vīna skapja kategorijā Liebherr "UWTes 1672-20", kas paredzēti maksimālai 34 vīna pudeļu uzglabāšanai. Modelis ir aprīkots arī ar kompresoru, filtru un elektronisko displeju. Ir gan ievelkamie teleskopiskie režģi, gan koka plaukti. Šī modeļa izmērs ir 81,8cm / 97cm / 57,0 cm, cena 109,990 p.


Divzonu vīna skapis Caso "WineDuett 21" ir izmēri 81cm / 34cm / 51cm. Šis atsevišķais modelis darbojas, izmantojot termoelektrisko dzesēšanas veidu. Tā ir viena kamera, bet tai ir divas temperatūras zonas, kas aprīkotas ar temperatūras indikatoriem. Ledusskapī 7 plaukti no koka, elektroniskais displejs, ventilācija. Šī modeļa izmaksas ir 30 890 p.


Skatiet videoklipu: Vīna pudeles dzesētājs, VACUVIN (Augusts 2019).

Atstājiet Savu Komentāru