Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Planētu maisītājs

Planetālais maisītājs ir daudzpusīga, mūsdienīga virtuves iekārta. Šai ierīcei ir šāds nosaukums, pateicoties sprauslas un bļodas rotācijas principam, kas pārvietojas vienlaicīgi. Tā ir lieliska ierīce gan parastai mājsaimniecei, gan profesionālam šefpavam. Šāda ierīce var padarīt virtuves gatavošanas procesu vieglāku un ērtāku.






Klasifikācija

Agrāk planētu maisītāju modeļi bija paredzēti tikai kafejnīcām un restorāniem, kuriem bija svarīga šīs ierīces veiktspēja. Bet vēlāk ražotāji izlaida virtuves iekārtu maisīšanai ar līdzīgu rotācijas tehnoloģiju, kas ir piemērota arī parastai sadzīves lietošanai. Tās ir profesionālas, daļēji profesionālas un sadzīves tehnika, kas ir ļoti atšķirīgas to mērķiem un tehniskajām īpašībām.

  • Profesionāls. Šos modeļus parasti izmanto lielās ķēdes ēdināšanas iestādēs, kas ir īpaši piemērotas maiznīcām un maizes ceptuvēm, kā arī citiem uzņēmumiem, kas pārdod cepumus. Lai izmantotu šādu ierīci, ir nepieciešamas īpašas zināšanas un prasmes, ir diezgan grūti darboties un pārvaldīt. Parasti šādam kombinētajam maisītājam ir liels bļoda tilpums, apmēram simts litru. Profesionāls planētu maisītājs, parasti, grīdas. Tā ir diezgan masīva un smaga konstrukcija. Tie ir ideāli piemēroti mīklas izgatavošanai.
  • Daļēji profesionāls. Jūs varat tos saukt par starpmodeli starp profesionālo un mājsaimniecības šķirni. Šīs ierīces parasti tiek izmantotas arī uzņēmumos, bet ar mazāku klientu plūsmu un ar mazāk nepieciešamo veiktspēju. Pusprofesionālie modeļi ir lieliski piemēroti bāriem, kafejnīcām vai nelielām viesnīcām ar virtuvi. Lai izmantotu šādu ierīci, ir jāzina arī to darbības pamati, taču tie ir vienkāršāki, atšķirībā no profesionālā modeļa. Ar šo ierīci jūs varat viegli mīcīt jebkāda veida mīklu, bet tas izrādīsies ļoti sulīgs.

Parasti tie ir grīdas modeļi, bet ir arī daļēji profesionālas darbvirsmas ierīces. To trauka vidējais tilpums ir desmit litri. Tie ir lieliski piemēroti nelielu konditorejas izstrādājumu un citu ēdienu gatavošanai.

  • Mājsaimniecība. Šis modelis ir paredzēts mājām. Tie ir ideāli piemēroti jebkurai virtuvei. To mērķis ir parastā lietošana cepšanai mājās. Tas ir ļoti labs trauku maisītājs. Lai to izmantotu, nav nepieciešamas īpašas iemaņas, pietiek ar to, lai iepazītos ar pievienotajām instrukcijām.

Parasti mājas planētas maisītāja bļodiņas tilpums ir 5 litri. Tā ir galda ierīce, nevis stacionāra ierīce. Tie ir ļoti viegli un ērti lietojami. Ļoti praktiski mājsaimniecības modeļi ar gaļas mašīnām. Ar to jūs varat veikt mājās gatavotus burgerus ļoti ātri un viegli.

Plusi un mīnusi

Dubultā centrifūgas maisītāji ir ļoti atšķirīgi, katram tipam ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Profesionālie modeļi ir nepieciešami tikai lielapjoma ražošanai, tos nevar izmantot mājsaimniecības vajadzībām, tie ir ļoti lieli. Tāpēc lielā nospieduma dēļ tie nav piemēroti mazām kafejnīcām. Turpretī pusprofesionālās ierīces ir kompaktākas, bet to izmērs nemazina to veiktspēju un patērētās elektroenerģijas daudzumu. Lai instalētu šādu ierīci, jums jāinstalē atsevišķa kontaktligzda, kas ir neliels šīs konstrukcijas trūkums. Taču šāda ierīce ir viegli mīcīt mīklu pat pēc sarežģītākās receptes īsā laika periodā.






Vispiemērotākais jebkurai mājsaimniecei ir mājsaimniecības planētu maisītājs. Tam ir daudz funkciju un ievērojami vienkāršota saimniece virtuvē. Šīm ierīcēm ir visdrošākā ierīce, jo tās ir paredzētas lietošanai mājās. Parasti ražotāji koncentrējas uz šīs ierīces dizainu. Parasti šādi modeļi izskatās ļoti stilīgi un kodolīgi, tāpēc tie lieliski iekļaujas jebkuras mūsdienu virtuves interjerā.






Gandrīz visiem mājas planētu maisītāju modeļiem ir liela izvēle dažādām sprauslām, no kurām katra ir paredzēta, lai veiktu konkrētu funkciju. Ar to jūs varat sagriezt augļus, dārzeņus, garšvielas un pat kafiju. Tos var izmantot gaļas mašīnā un mīklas maisītāja vietā. Lai gan šis veids ir diezgan kompakts, ja mēs to salīdzinām ar citiem veidiem, tas nedarbosies nelielā virtuvē, parasti šāda ierīce aizņem diezgan daudz vietas. Vēl viens šāda modeļa trūkums ir tā augstās izmaksas, planētu maisītāji ir ļoti dārgi, salīdzinot ar parastajiem modeļiem.






Galvenās funkcijas

Planetālais maisītājs atkarībā no tehniskajiem parametriem var veikt daudzas funkcijas. Tie ietver: mīklas mīklu no jebkuras konsistences, gan šķidru, gan biezu, padarot putas un lielu daudzumu kokteiļa, putojot krējumu un olbaltumvielas, padarot dabiskas mērces, mīkstinot gaļu un daudzas citas funkcijas. Ar savu palīdzību jūs varat pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu. Visas šīs funkcijas ir iekļautas katra veida mikserī.






Profesionālās ierīces ar bļodiņu ietilpību no 20 litriem līdz 120 litriem absolūti nav piemērotas mājām, to konstrukcija ir ļoti liela, un ierīce ir sarežģīta.

Starp mājsaimniecēm iekšzemes modeļi ir ļoti pieprasīti, tāds maisītājs ir klusāks un kompaktāks, kas padara to populāru. Tāpēc ir jāapsver tās aprīkojums.






Ražošanas materiāls

Visdrošākais ir nerūsējošā tērauda planētu maisītāji. Lai gan šiem modeļiem ir augstākas izmaksas salīdzinājumā ar citiem maisītājiem no citiem materiāliem, tas ir uzticamāks un kvalitatīvāks. Nerūsējošais tērauds ir ļoti izturīgs, šāda ierīce kalpo jums daudzus gadus. Vislabāk, ja pārējie šīs ierīces piederumi būs izgatavoti no nerūsējošā tērauda.

Nemēģiniet iegādāties plastmasas planētu maisītājus. Tie ir zemākas kvalitātes un var reaģēt ar noteiktiem pārtikas produktiem. Tikai planētu maisītāju iegāde ar plastmasas korpusu ir pieļaujama, jo šī konstrukcijas daļa parasti nav saskarē ar pārtiku.

Modeļi ar metāla vai stikla trauku ir ļoti populāri. Pēdējam ir vairāk svara, bet uzticamāka. Abi šie materiāli ir piemēroti planētu maisītāju izgatavošanai.

Pabeigts komplekts

Parasti attiecīgajai ierīcei ir pamata un papildu pielikumi. Lai palielinātu tā funkcionalitāti, jums būs nepieciešams iegādāties vajadzīgās sprauslas, tāpēc labāk ir sākotnēji iegādāties ierīces ar labu komplektu. No tā, kas ir iekļauts ierīcē, būs tieši atkarīgs no tā mērķa. Šādu pilnīgu ierīci var izmantot kā maisītāju, mikseri, gaļas mašīnām, smalcinātāju un sulu spiedi.






Izvēloties šo ierīci, pārliecinieties, ka tai ir vairākas papildu ligzdas pielikumiem, kas nav iekļauti komplektā. Parasti ražotāji nodrošina divus vai četrus papildu caurumus pielikumiem. Vietējām vajadzībām ir divas šādas ligzdas.

Klasiskajā sadzīves planētas maisītājā ir trīs sastāvdaļas: konteiners ovālas formas veidā, ko sauc par bļodu, sajaukšanas sprauslu un šī sprauslas turētāju ar īpašu mehānismu, kas ļauj šai ierīces daļai strādāt. Planētu ierīces jauda būs atkarīga no sastāvdaļu skaita, funkcijām, kā arī no izmantoto ātrumu daudzveidības. Šis skaitlis var būt aptuveni 2000 vati.

Standarta komplektā ietilpstošais planeta maisītājs ietver trīs sprauslas. Tie ietver vaļu, āķi un lāpstiņu. Pirmo sprauslu izmanto pavāri un mājsaimnieces, lai pārspētu produktus. Corolla var palīdzēt sagatavot gaisa putas, putas vai putukrējumu.

Āķis āķa formā ļauj izgatavot mīklu ar biezu konsistenci. Tas ir ideāli piemērots pūderu mīklas izgatavošanai ar vēsu struktūru. Roku sprausla ir paredzēta, lai gan mīcītu, gan pārspētu mazāk gaisīgus produktus. To var izmantot, lai pagatavotu glazūru vai virskārtas cepšanai, varat izmantot arī lāpstiņu, lai pagatavotu gardus kartupeļus.

Varat arī iegādāties papildu pielikumus. Lai jūsu maisītājs darbotos kā dārzeņu griezējs vai sulas spiede, jūs varat iegādāties specializētu papildu vārpstu ar rotējošu dizainu.

  • Taimeris Ir ļoti svarīgi, lai ierīce savā dizainā ietvertu taimeri. Parasti tā maksimālais limits var būt viena stunda. Dažiem modeļiem iestatītā režīma beigās ir izslēgts taimeris. Lai pagatavotu sulīgu mīklu, jums būs nepieciešams taimeris ar maksimālo pusstundu.
  • Bļoda tilpums. Šis skaitlis ir atkarīgs no ierīces nepieciešamās veiktspējas. Lietošanai mājās ir ideāli piemērota 3-5 litru tilpuma bļoda, bet profesionālai lietošanai iestādēs labāk ir iegādāties planētu maisītāju, kura tilpums ir 10 litri un vairāk.
  • Izmēri. Šis ierīces indikators ir atkarīgs no tā veida. Lielākajiem izmēriem ir profesionāls planētu maisītājs, tā lielums var būt lielāks par metru. Lietošanai mājās labāk ir iegādāties daļēji profesionālas vai sadzīves tehniku. Izvēle starp šīm divām šķirnēm ir jāveic atkarībā no jūsu virtuves lieluma, kā arī no glabāšanas skapju pieejamības. Pat tukšgaitas mājas planētu mikserim ir lieli izmēri, tāpēc jums ir jāparedz, kur to novietosiet.
  • Vadības panelis Šī planētas maisītāja sastāvdaļa ir diezgan svarīga. Vadības paneļi ir divu veidu: mehāniski vai pieskārienu. Pirmā versija ir klasiskāka, tā ir arī ļoti praktiska, jo parastā poga šajā panelī darbosies pat tad, ja to nospiežat ar neapstrādātām rokām. Lai gan mehāniskais vadības panelis ir izturīgāks, tiek uzskatīts, ka tas nav ļoti praktiski.

Ļoti stilīgs planētu mikseru modelis ar skārienjutīgu kontroli. Tie ir ļoti moderni un ergonomiski. Šis modelis maisītājs lieliski iederas augsto tehnoloģiju virtuvē. Turklāt tie ir ļoti ērti un ērti, taču šis panelis var nedarboties mitruma gadījumā.

Modeļa pārskats

Planetārā tipa maisītāji ir populārāki ASV, tāpēc tādus krievu ražotos modeļus virtuves ierīču tirgū var atrast daudz mazāk. Turklāt amerikāņu planētu maisītājs ir vairāk budžeta nekā Krievijā izgatavotie instrumenti. Pat ja mēs uzskatām to pašu kompānijas planētas ierīces modeli, atšķirība ierīces cenā Krievijā un ārzemēs būs nozīmīga.






Ļoti interesanti ir modeļi, kuros ir apsildāma maisīšanas sistēma.

Šādu ierīču trauks rotācijas laikā vienmērīgi sasildās. Šī funkcija ļauj cepšanai ražot sastāvdaļas vēlamajā konsistencē un palīdzēt atbrīvoties no mīklas gabaliem. Ar šo planētu maisītāja modeli ir viegli izveidot viendabīgu gaisa krēmu, jo tas var sasildīt pārāk biezu sviestu. Šādi profesionāli augstas kvalitātes modeļi tiek ražoti Itālijā.

Ļoti slavens un populārs modelis ir planētu maisītāja zīmols. Stadlera forma. Šī ir ļoti ērta mājas ierīce, kas ir ideāli piemērota lietošanai mājās. Vienīgais šīs virtuves ierīces trūkums ir tā svars, šis modelis sver apmēram desmit kilogramus. Tieši tāpēc viņam ir jāpiešķir pastāvīga vieta, jo regulāri, lai iegūtu un noņemtu šo smago struktūru, ir ļoti problemātiska.

Ierīce Stadlera forma ir iekļautas četras sprauslas. Tie ietver putekļus, divus dažādus asmeņus (viens standarta dzīvoklis un pārējie modeļi skrāpis), kā arī parasto āķi. Trauka tilpums ir 4 litri, turklāt tas ir papildināts ar speciālu vāku, lai aizsargātu saturu, un vāciņā ir atvērums produktu ielādēšanai. Stadler Form ierīces galvenā daļa ir izgatavota no metāla, un pagrieziena mehānisms ir izgatavots no augstas stiprības nerūsējošā tērauda.

Šim modelim ir šķidro kristālu displejs un divas pogas.

Displejā var redzēt, kurā laika intervālā ir iestatīts taimeris, kā arī iestatīto rotācijas ātrumu. Zem displeja ir vēl viena papildu poga, ar kuras palīdzību varat apturēt ierīces darbību, kas ir ļoti nepieciešama, papildinot ēdienu bļodā. Nospiežot šo pogu vēlreiz, restartēsit ierīces darbību.

Planētas miksera top zīmolu iezīme Stadlera forma ir tas, ka tai ir iespēja ieslēgties ar vieglu startu. Tas nozīmē, ka ierīce pakāpeniski berzē ātrumu, novēršot neizšķīdušo sastāvdaļu izkliedēšanu un izkliedi. Arī šai ierīcei ir automātiskās izslēgšanas funkcija, ja taimera iestatītais laiks ir beidzies.

Zīmola mikseris ir ļoti populārs. Virtuves atbalstsko ražo amerikāņu ražotāji. Viņa ierīce ir ļoti uzticama un izturīga, šis zīmols ražo galvenokārt pusprofesionālus un profesionālus modeļus. Īpaši jāuzsver Virtuves palīgierīču izskats, tie ir visdažādāko dizainu un krāsas, tos var viegli izvēlēties katram virtuves interjeram. Šai ierīcei ir metāla korpuss un nerūsējošā tērauda bļoda, kā arī trīs klasiskās sprauslas. Šis modelis ir daudzu profesionālu šefpavāru un izveicīgu saimnieku izvēle.

Zīmolu modeļi ir populāri lielo uzņēmumu īpašniekiem. KocatedKorejā. Spriežot pēc ražotāja apraksta, tiem ir ļoti uzticams dizains, bet to svars ir ļoti liels un sasniedz 150 kg.

Krievu ražotāju vidū planētu maisītāju uzskata par vienu no labākajiem. Komforts. Parasti šie modeļi ir ļoti zemas izmaksas, to cena ir ievērojami zemāka par ārvalstu ražotāju ierīcēm. Comfort zīmols ražo mājsaimniecības planētu maisītājus, kas ir ļoti viegli darbināmi. Šādās ierīcēs ir ļoti viegli nomainīt sprauslas, šie modeļi ir visērtāk.

Ķīnā ražoto planētu maisītāju vidū ir populārākie zīmoli Gemlux, VFM, Gastrorag. Ķīnas ražotāji ražo lielu skaitu dažādu šķirņu modeļu. Turklāt dažām no tām ir ļoti zema cena.

Īpašnieka atsauksmes

Daudzi lielo ēdināšanas uzņēmumu īpašnieki iegādājas profesionālu un daļēji profesionālu planētu maisītāju. Šie pircēji norāda, ka šī ierīce ievērojami atvieglo pavāru darbu, turklāt dizainparaugiem ir augsta veiktspēja un ļauj jums ietaupīt cilvēku darbu, sajaucot pašus produktus. Konditoreju un maizes ceptuvju īpašnieki un darbinieki atzīmē šīs ierīces nepieciešamību. Pircēji norāda, ka to var izmantot, lai padarītu mīklu sarežģītu.






Saimnieki, kuri ir iegādājušies mājas virtuves mikseri savai virtuvei, saka, ka ir vienkāršojis savu dzīvi.

Savos komentāros klienti norāda, ka šāds maisītājs palīdz veidot ļoti bagātus un gaisīgus krēmus, kurus ir ļoti grūti sagatavot ar rokām. Tas ļauj sasniegt nepieciešamo mīklas, krējuma vai glazūras un citu produktu tekstūru un tekstūru.






Galvenokārt mājās planētu mikseri pērk pircēji ar lielām ģimenēm, kurās ir saldie zobi. Patērētāji saka, ka ar šo ierīču palīdzību jūs saņemsiet lieliskus konditorejas izstrādājumus, kurus nevar atšķirt no maizes vai maizes ceptuves.

Daudzi konditorejas šefpavāri atzīmē, ka bez šī dizaina nav iespējams pareizi pagatavot daudz krējuma kūku un konditorejas izstrādājumu.

Daudzi pircēji novērtē apkures funkciju, pagriežot bļodu. Mājsaimnieces norāda, ka šī funkcija ļauj izlīdzināt eļļas recekļus un padarīt krēmus un mīklu vienveidīgāku. Pavāri liecina, ka šī ierīce ļauj jums veikt citu sastāvdaļu sagatavošanu automātiskās sitieniem, kas ievērojami ietaupa laiku, kas pavadīts ēdienu gatavošanā, izmantojot planētu maisītāju. Šīs modernās ierīces pārskatu analīze parādīja ļoti pozitīvu klientu attieksmi pret šīm ierīcēm neatkarīgi no tā, vai tās ir parastas mājsaimnieces, profesionāli šefpavāri vai ēdināšanas uzņēmumu īpašnieki.







8 fotogrāfijas

Skatiet videoklipu: Singapūras Satīns - Planēta: PRITONS OFFICIAL VIDEO (Oktobris 2019).

Atstājiet Savu Komentāru