Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Profesionāls iegremdējams maisītājs

Blenderi ir iedalīti divās kategorijās: vietējā un profesionālā zemūdens. Pirmā kategorija ir paredzēta mājās gatavošanai, otrā - ikdienas lietošanai, sajaukšanai un lieliem produktiem. To mērķauditorija ir ēdināšanas ķēdes, privāti ceptuves un kafejnīcas, lielveikalu kulinārijas nodaļas un lielas ģimenes ar 7 vai vairāk cilvēkiem.






7 fotogrāfijas

Kas atšķiras no mājsaimniecības?

Ir kļūda pieņemt, ka profesionāls iegremdēšanas blenderis atšķiras no mājsaimniecības tikai jaudas. Gluži pretēji, šādu ierīču jauda var būt 250-350 W, un šī kategorija joprojām nav mājsaimniecības. Fakts ir tāds, ka modeļiem, kas paredzēti biežai lietošanai, ir iespēja nomainīt jebkuru sastāvdaļu. Katram zīmolam, kas ražo profesionālus virtuves modeļus, ir arsenāla daļas un piederumi, kurus var viegli iegādāties atsevišķi, neaizvietojot galveno daļu. Pārdod atsevišķi:

  • motora nodalījums;
  • Naži kājām un dzirnavām;
  • kāju;
  • kāju kronšteini;
  • elektriskie vadi;
  • neliels sprauslu daudzums.

Otrā atšķirība ir būvniecības kvalitāte. Profesionālās ierīces korpuss ir metāls, smagāks par parasto mājsaimniecību, bet tajā pašā laikā tam ir anatomiska forma un gumijas pārklājums. Tādēļ ar lielāku svaru tas ir vēl ērtāk. Pastāv labo roku un kreiso roku rokturu modeļi ar atšķirīgu pogas izvietojumu.


Trešā atšķirība ir ierīces jauda. Ir pieejami īstermiņa darba modeļi, kuru ietilpība ir līdz 15 litriem (privātiem kafejnīcām, kur katrs klients gatavojas individuāli) un modeļi darbam ar jaudu līdz 200 litriem. Ierīces jauda var atšķirties no 350 līdz 750 vatiem.

Profesionāla maisītāja svars var būt no 2 līdz 4,5 kg.

Sprauslas

Blendera padomi restorānu ēdieniem ir tikpat spēcīgi kā blenderis.

Koraļļi ir izgatavoti no tērauda, ​​ar struktūru, tāpat kā maisītājā: divi korolla pārklājas un rotē dažādos virzienos. Tie nav saliektas, strādājot ar lielu mīklas daudzumu un veicot lielisku darbu ar cepumu.

Lai fiksētu ierīci bļodā, tiek izmantotas slēdzenes motora nodalījumam ar noslaucītājiem, dodot iespēju atpūsties savām rokām, automatizēt procesu.

Sprauslas blenderī piestiprināšanai pie katliem stieņa formā, uz kuras var pārvietot ierīci.

Dažādu garumu koraļļi. Optimālais iegremdēšanas ūsas garums darbam ar lielām bļodām ir 50 cm.


Profesionālie blenderi netiek pārdoti komplektos, komponenti tiek izvēlēti atbilstoši gatavošanas mērķim un individuālajām vēlmēm. Divas funkcionālās sprauslas: kājas un noslaucīt, lai veiktu testu. Tie atšķiras tikai ar asmeņu garumu un izmēru. Standarta metāla kājas funkcija ir ledus sasmalcināšana, gaļas sagriešana un mērču samaisīšana. Par mīklu un visu pārējo - samaisa.

Profesionālās modeļu klases

  • Budžeta iespēja. Tas joprojām maksās vairāk nekā parastais virtuves blenderis. Ražošana būs ķīniešu. Parasti ķīnieši kopē topo manuālo modeļu dizainu un funkcionalitāti. Spriežot pēc atsauksmēm, šādu iekārtu kvalitāte ir augstāka nekā jebkura mājsaimniecības blenderī, cena sākas no 250 ASV dolāriem.
  • Vidējā klase ir blenderi no Eiropas (Šveice, Austrija, Francija) un vairāki amerikāņu ražotāji. Viņi būs lielisks palīgs mazos uzņēmumos vai lielas ģimenes virtuvē: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum", "KitchenAid", "Hamilton beach", "Robot Coupe".
  • Premium klase ir profesionālo virtuves modelis. Tirgus līderi ir amerikāņu zīmoli: Vitamix, Blendtec un Waring. Šādu modeļu cena ir no $ 500 par dzinēja bloku.





Skatiet videoklipu: Jānim jauns zāģis (Septembris 2019).

Atstājiet Savu Komentāru