Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Dārzeņu sulas

Tiem, kas ievēro pareizu uzturu, neaizstājams atribūts virtuvē ir dārzeņu sulas spiede. Tas jau sen ir pierādīts fakts, ka sulas kastēs nav izdevīgas un reizēm pat kaitīgas, jo tur bieži nav nekas dabisks.

Svaigas sulas ir vēl viena lieta. Tas ir vitamīnu krātuve, īpaši, ja dārzeņus audzē savās gultās.

  • Tomātu sula noder arī aknām un sirdij, to lieto arī gremošanas traucējumiem un caurejai.
  • Pētersīļu sula samazina alerģiju izpausmi, palīdz cīnīties ar celulītu, ārstē ādas slimības.
  • Redīsu sula ļoti mazos daudzumos ir noderīga vairogdziedzera slimībām, un to lieto arī kā atkrēpošanas līdzekli.
  • Ingvera sula - teicams imūnmodulators. Neaizstājams līdzeklis saaukstēšanās laikā. Viņš arī pārtrauc sliktu dūšu, mazina iekaisumu.
  • Burkānu sula atjauno redzamības skaidrību, stiprina zobus, paaugstina imunitāti.

Pamatojoties uz svaigiem dārzeņiem, ir izstrādātas uztura sistēmas, kuru mērķis ir ne tikai zaudēt svaru, bet arī attīrīt toksīnus un citas kaitīgas vielas. Svaigi spiestas sulas saglabā visas dārzeņu labvēlīgās īpašības, tāpēc sulu spiede kļūst par neaizstājamu pavadoni cilvēkiem, kas rūpējas par savu veselību un cenšas nodrošināt pareizu uzturu.

Piedziņas veida klasifikācija

Agrāk sulu spiedes bija mehāniskas. Lai izspiestu sulu, jums bija jāmaina rokturis. Tā dizains atgādināja manuālu gaļas mašīnā. Šāda veida diskdzinis ir neefektīvs. Tas ir vāji piemērots lielu pārtikas daudzumu apstrādei, lai gan šādā veidā ir pilnīgi iespējams pagatavot vienu glāzi dzēriena.

Šiem modeļiem ir vairākas priekšrocības:

  • Šādas ierīces patērē elektroenerģiju.
  • Aukstā spiede saglabā visus labvēlīgos vitamīnus un minerālvielas, kas atrodamas dārzeņos.
  • Izgatavojiet augstākas kvalitātes spin.
  • Šāda veida ierīce darbojas ļoti klusi, neradot daudz trokšņa.

Mūsdienu sulu spiedes praktiski ir aprīkotas ar elektrisko piedziņu.

Viņš vada visas iekārtas darba daļas. Cilvēka darbs ir ierobežots ar vairākām funkcijām. Šādu sulu spiedes darbības princips ir šāds:

  • Ieķīlātie produkti.
  • Ieslēdziet.
  • Ja nepieciešams, to nospiež ar īpašu stūmēju.
  • Visu ierīces daļu mazgāšana.

Elektriskais motors nodrošina lielu ātrumu, bet ir dažas nianses.

  • Viņi strādā tikai no elektrotīkla. Ja nav elektrības, tos neizmantosiet.
  • Lai izvairītos no dzinēja pārkaršanas, ir nepieciešams organizēt pārtraukumus darbā.
  • Dzinējs var saplīst.

Darbības princips

Lielākā daļa sulu spiedes ir novietotas kā universālas ierīces. Maz ticams, ka tehnika ar nelielu jaudu spēs tikt galā ar cietiem produktiem, bet zaļumiem, tostarp kviešu dīgļiem vai kāpostiem, tie ir diezgan piemēroti.

Bietes, kartupeļi, ķirbji, burkāni ir jāizvēlas jaudīgāki sulu spiedes.

Ir īpaši sulu spiedes, kas paredzētas cietajiem dārzeņiem. Viņi darīs lielisku darbu arī ar ingveru. Šāda veida ierīcei ir grozs, kas ir atdalīta konusa formā. Tas ļauj vispirms sasmalcināt celulozi un pēc tam izspiest sulu.

Dārzeņiem ar kauliņiem ir sulas spiedes. Tie ir konstruēti tā, lai tie nebūtu aizsērējuši, un nav iespējams kauliem iekļūt sulā.

Universālajām ierīcēm ir lielāka maksimālā jauda. Viņiem ir iespēja pielāgot ātrumu. Šī suga ir piemērota zālēm, selerijām, āboliem un redīsiem. Šādi sulu spiedes parasti ir aprīkotas ar papildu sprauslām, kurām papildus sulas saspiešanas funkcijai ir daudzas papildu funkcijas. Tas ietver nūdeles, dārzeņu griezēju, gaļas mašīnā un desu ražošanu. Taču šādas ierīces ir diezgan dārgas.

Visi sulu spiedes var iedalīt trīs galvenajos veidos.

  1. Mājsaimniecība. Šīm ierīcēm ir vidēja jauda. Ideāli tikt galā ar sulas ražošanu 3-4 cilvēku ģimenei. Ideāli piemēroti dārzeņu apstrādei no sezonas dachas un sagatavošanās ziemai. Ir arī mājsaimniecības mini sulas spiedes, kas ir ļoti piemērotas sulas saspiešanai vienam stiklam. Tie ir viegli darbināmi. Palutiniet sevi ar glāzi biešu vai kāpostu sulas, kuru derīgās īpašības ir pazīstamas jau no seniem laikiem, pat bērns. Mazas ierīces nav piemērotas ēdināšanas un sulu ražošanai ražošanas mērogā. Vidējā pircēja cena ir diezgan pieejama. Lielisks ražotājs šeit ir Travola.
  2. Profesionāls. Lieliska kafejnīcām un restorāniem. Viņiem ir liels ātrums un tiek galā ar sulas saspiešanu līdz augstākajam punktam. Viņu izskats ir ļoti pievilcīgs, bet cena ir ļoti augsta.
  3. Rūpnieciskais. Ir lieli izmēri. Spēj ražot sulu ražošanas mērogā. Tās ir uzstādītas rūpnīcās, tāpēc šo ierīču izskats nav tik pievilcīgs. Viņiem ir plaša daudzpusība un spēj apstrādāt dārzeņus no burkāniem uz tomātiem un pat piemēroti augu sulai.

Sulu spiedes ir divas ieguves metodes: centrbēdzes un skrūves. Dizains ir pagarināts, pirmajā gadījumā vertikāli, otrā - horizontāli.

Centrbēdzes

Strādājiet pie principa vērpšanai veļas mašīnā. Centrifugālie spēki tiek izmantoti, lai atdalītu sulu no celulozes. Centrifūga paātrina celulozi un lielā ātrumā šķidrumu atdala. Pirms tam, izmantojot rīsu dārzeņus, pārvēršas biezenī.

Centrifūga paātrinās līdz 40 000 apgr./min. Tas negatīvi ietekmē ierīces detaļas, jo tās ātri nolietojas un kļūst nelietojamas.

Centrifūga paātrinās līdz 40 000 apgr./min. Tas negatīvi ietekmē ierīces detaļas, jo tās ātri nolietojas un kļūst nelietojamas, turklāt ir arī citi trūkumi.

  • Sula oksidējas ar gaisu un zaudē uzturvērtību.
  • Lieli apgriezieni stipri puto šķidrumu. Daudzu sulu spiedes ir nesaturošas, bet tas nedarbojas ļoti efektīvi.
  • Ierīce ātri pārkarst. Lēti modeļi ir dīvaina plastmasas smarža, kas var absorbēt sulas.
  • Spēcīgs troksnis neļaus sagatavot svaigu sulu brokastīm bez pamošanās radiniekiem.
  • Ātri aizsērēti tīkli, kas jātīra. Ja tas nav izdarīts, dzinējs var pārkarst.
  • Efektivitāte ir zema. Spiestajā mīkstumā ir diezgan daudz sulas.
  • Nav iespējams iegūt sulu no zaļumiem un kāpostiem. Tā vietā, tas kļūst gruel.

Šāda veida sulu spiedes priekšrocības. Tas ir procesa ātrums un celulozes trūkums sulā, kā arī viegla uzturēšana un samērā nelielas izmaksas.

Skrūve

Lieliski piemēroti sulu izgatavošanai no zāles, kviešu dīgļiem, bet var izmantot arī citiem dārzeņiem, augļiem un ogām.

Šīs ierīces var būt:

  1. Viena skrūve Tie sastāv no vienas vārpstas, kas vispirms sagriež dārzeņus, un tad, izmantojot tīklus, izspiediet sulu. Tajā pašā laikā sastāvdaļām ir jāiet cauri, liekot ievērojamu fizisku piepūli. Gaļas dzirnaviņas ļoti bieži ir aprīkotas ar šādiem sulu spiedieniem.
  2. Dvīņu skrūves. Šeit ir divi koki, kas savstarpēji sasmalcina dārzeņus un ražo sulu. Jums ir jāizmanto arī spēks, lai izspiestu sastāvdaļas. Šādas ierīces ilgstoša izmantošana radīs ievērojamu fizisku slodzi.

Šo sulu spiedienu priekšrocība ir motora izturība, sulai piemīt izteiksmīga garša, visi noderīgie vitamīni tiek saglabāti pēc iespējas vairāk, augstas veiktspējas (kūka ir gandrīz sausa), rada maz trokšņa, negatīvie ir palielinātas izmaksas. Atdalīts šķidrums satur celulozi, kas daudziem nepatīk.

"Padomju" modeļi

Daudzās mājās kopš padomju laikiem ir sulu spiede. Bet pat tie, no kuriem viņi nav izdzīvojuši, var iegādāties modeļus, kas kopš tā laika ir iekrituši mūsdienu dzīvē.

Viena no šādu ierīču šķirnēm ir Zhuravinka sulas spiede. Šī ierīce tiek ražota Baltkrievijā. Tas ir ideāli piemērots ķirbju, burkānu, ābolu sulas novākšanai ziemai. Tās efektivitāte ir diezgan augsta. Kūka pie izejas ir gandrīz sausa. Turklāt tas ir aprīkots ar smalcināšanas nažiem. Šī ierīce var darboties bez vienas stundas pārtraukšanas.

Vēl viens baltkrievu sulas ražotājs Sadovaja. Tas ir arī paraugs no padomju laika. Atšķiras ārkārtas darbības. Tas vienā stundā var apstrādāt 50 kg cieto dārzeņu. Tam ir asinhronais motors, kas rada šādu rezultātu.

Arī mājsaimniecības preces var iegādāties ar roku veidojošu sulu spiedi. Viņš, protams, prasīs daudz enerģijas, lai padarītu sulu, bet lauku virtuvē var būt, lai brokastis pagatavotu veselīgu dzērienu.

Padomi, kā izvēlēties

Izvēloties sulu spiedi, jānosaka, ko tieši no šīs ierīces vēlaties.

Taču ir jāņem vērā fakts, ka universālās ierīces, kas lieliski atbilst visu veidu dārzeņiem un zaļumiem, nepastāv. Tāpēc jums ir jāizvēlas produkti, kas jums būs prioritāri.

Tālāk ir jānovērtē ierīce atbilstoši pieciem kritērijiem:

  • Centrifūgas ātrums
  • Veiktspēja.
  • Darba apjoms.
  • Vienkārša darbība.
  • Vienkārša aprūpe.

Labam sulas spiedienam, kas paredzēts lietošanai mājās, jābūt šādām īpašībām:

  • Darba ilgums ilgāks par 10 minūtēm un pārtraukums nepārsniedz 1 minūti.
  • Centrifūga rotācijas ātrums ir vairāk nekā 8000 apgriezieni minūtē.
  • Jauda ir 0,2-1,2 kW.
  • Ir putu griezējs.
  • Kūkas trauks.
  • Nu, ja viņai būs vairāki darba ātrumi.

Vēl dažas šīs ierīces noderīgas funkcijas.

  • Paplašinātās kakla barības sastāvdaļas ļauj pasniegt lielus dārzeņu gabalus.
  • Impulsu režīms ļaus jums labāk tikt galā ar cietajiem dārzeņiem.
  • Reverss. Ļauj noņemt iestrādātos dārzeņu gabalus.
  • Sula sula stikla. Nav nepieciešams mazgāt papildu konteinerus. Šādi sulu spiedes ir aprīkotas arī ar "stop-drop" sistēmu, kas ļauj regulēt krāna leņķi un tādējādi novērst pilēšanu.
  • Automātiska celulozes izmešana. Tas notiek centrbēdzes spēka ietekmē.

Ļoti ērti ir arī tad, ja sulu spiede apvieno vairākas funkcijas, piemēram, tai būs dārzeņu griezējs vai sprausla desu pagatavošanai.

Sulas spiedes izmērs ir atkarīgs no ģimenes sastāva un no tā, vai plānojat ievākt sulu ziemai, vai arī sagatavosiet svaigu sulu ēdienam. Otrajā gadījumā mazs sulas spiede ir perfekta, kas sulu izlej tieši glāzē.

2017. gadā tika izveidots ierīču reitings, kas pēc pārskatiem ir vispopulārākais Krievijas tirgū.

Pirmo vietu tajā ieņēma zīmola Panasonic iekārta. Vislabāk ir nogriezt sulu un mazgāt to vieglāk nekā citas, bet cena ir augsta.

Vairāk budžeta variants, ne daudz sliktāks par iecienītāko - Baltkrievijas sulu Zhuravinka. Šī iespēja ir īpaši piemērota sulu novākšanai saglabāšanā.

Ir ļoti svarīgi izvēlēties sulu, kas ir ideāli piemērots sev. Ar tās palīdzību katru dienu varat palutināt sevi un savus mīļotos cilvēkus ar veselīgām svaigām sulām, kas satur daudz vitamīnu un citu noderīgu vielu. Vai šī ierīce palīdzēs sagatavot dzērienus ziemai, kas aukstās dienās dos Jums vasaras garšu.

Skatiet videoklipu: Vai vajag dzert svaigi spiestās sulas? Should we drink freshly squeezed juice with subtitles (Septembris 2019).

Atstājiet Savu Komentāru